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包粽子 - 恩施新闻网 - 恩施州归纳门户网站

时间:2024-09-29 来源:新闻中心

  清晨,天空刚泛起鱼肚白,奶奶就开端忙活。由于今天是端午节,要包粽子了。奶奶先用清水冲刷泡好的糯米和红枣,拿出粽叶。全部预备就绪,我和奶奶要开端“扮演“了。

  只见她拿起一片粽叶,悄悄一扭,变成一个漏斗形状,接着利索地加进糯米和红枣,压实后左手大拇指捏紧封口,右手抽出细绳把粽子捆扎好。这样,悄悄松松,一个粽子就包好了。

  镜头一转,再来看看我这边的发展。看完奶奶的“扮演”,我也学着她一步步操作,仅仅动作有点慢,将粽叶左折右折,左卷右卷,看似简略,但便是折不对,奶奶见状,手把手辅导一番,完成了第一步。

  接着,我往粽叶中放入两勺米,再放一颗红枣,用手指一点点压实,刚预备封口,狡猾的糯米就溢了出来,洒满一地,登时,我欲哭无泪。奶奶说,这样的一种状况可能是糯米放多了,我急速舀了一勺出来,再抽出细绳将粽子环绕几圈,最终小心谨慎地打好结,生怕糯米再次闹脾气挣开捆绑。

  包完粽子就要下锅蒸了,不一会儿,锅里便热火朝天,屋里云雾旋绕,弥漫着浓浓的粽子幽香。出锅时,我匆促夹出一个,剥开粽叶,再把洁白的粽子裹上一层黄豆粉或白糖,悄悄咬一口,软软糯糯,耐人寻味。